Le métier de cuisinier.ère consiste à préparer, cuisiner et dresser les plats dans un restaurant, un hôtel, ou d’autres établissements de restauration. Il.elle travaille avec des produits frais et variés, suivant des recettes, tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Le cuisinier.ère doit être créatif.ve, organisé.e et savoir travailler en équipe. Les tâches incluent la gestion des stocks, la planification des menus et parfois la gestion d’une brigade en cuisine.

Tu peux travailler dans différentes filières telles que :

  • La restauration traditionnelle (restaurants, brasseries)
  • La restauration collective (cantines, hôpitaux, écoles)
  • La pâtisserie ou la boulangerie
  • Les traiteurs
  • Les cuisines de luxe (restaurants étoilés, hôtels de prestige)
  • La cuisine de collectivités (maisons de retraite, prisons)
  • Le catering (services traiteurs pour événements)