Le métier d’Agriculteur·rice – Éleveur·euse – Diversificateur·rice agricole consiste à gérer une exploitation agricole en combinant plusieurs activités : production végétale, élevage et diversification (comme l’agrotourisme, la transformation des produits, ou la vente directe). Ces professionnel·le·s cultivent des céréales, fruits, légumes, élèvent des animaux (bovins, ovins, volailles…) et développent des activités complémentaires pour assurer la viabilité de leur exploitation. Ils doivent maîtriser la gestion, la commercialisation et les techniques agricoles tout en s’adaptant aux enjeux environnementaux et économiques.